Prosciutto Pata Negra 8 vantaggi del consumo di questo prodotto

Oggi voglio parlare di un altro superfood 100% spagnolo: il Prosciutto Pata Negra !!

Il prosciutto pata negra è un alimento ottenuto dalla salatura e asciugatura all'aria delle zampe posteriori del maiale. Questo stesso prodotto è chiamato anche spalla quando viene ottenuto dalle zampe anteriori. È molto diverso dal prosciutto cotto, chiamato anche prosciutto di York o prosciutto dolce. Pata Negra è tradizionalmente noto per la cura del prosciutto in alta quota in montagna, dove le basse temperature facilitano la guarigione.

Il maiale può essere caucasico o la razza chiamata iberico. Il prosciutto di quest'ultimo si chiama jamon iberico e prosciutto pata negra bellota quando ha consumato una certa quantità di bellota durante il periodo di montanera (fertilizzante). Il maiale bianco non è nutrito con ghiande. Il prosciutto crudo e la spalla di maiale sono un tipo di prosciutto più infiltrato e più grasso del prosciutto di maiale.

Ha un alto valore nutrizionale a causa della quantità di minerali che contiene, come ferro, zinco, calcio, fosforo e magnesio. È anche un'ottima fonte di vitamine del gruppo B (vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6 e vitamina B6) e D.

Ha proprietà simili a quelle dell'olio d'oliva, quindi la metà del grasso che contiene è insaturo (grassi buoni). I grassi svolgono un ruolo vitale nel nostro corpo perché ci forniscono energia, sono strutture cellulari, possono contenere vitamine liposolubili, danno anche sapore e olfatto agli alimenti.

Porta 160 calorie per 100 grammi di prodotto, un cibo abbastanza buono per le persone che seguono una dieta dimagrante o che non vogliono consumare troppe calorie. È un alimento ricco di proteine di alta qualità, 31 grammi per 100 sono proteine.

Gli 8 benefici per la salute di mangiare il Prosciutto Pata Negra.

patanegra

  • Ha un alto contenuto di vitamine del gruppo B (vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6) e vitamina D.
  • Fornisce una fonte diversificata di minerali, tra cui si distinguono fosforo, zinco, calcio, magnesio e ferro.
  • La metà dei grassi nel prosciutto serrano tendono ad essere insaturi, quindi si prendono cura del cuore. Le sue proprietà assomigliano a quelle dell'olio d'oliva: può contenere vitamine liposolubili e dare gusto e olfatto agli alimenti.
  • Riduce la possibilità di soffrire di arteriosclerosi, una sindrome caratterizzata dalla deposizione e infiltrazione di sostanze lipidiche nelle pareti delle arterie. Il consumo di questo ricco cibo all'inizio della vita (infanzia, adolescenza o giovinezza) può aiutarci a ridurre l'incidenza dell'osteoporosi nelle fasi successive. Solo con 100 grammi di prosciutto può raggiungere il 18% delle raccomandazioni per bambini e adulti, e approssimativamente tra il 12% e il 7,2% nelle donne. In Francia, la metà dei decessi ogni anno è dovuta all'aterosclerosi e si stima che entro il 2020 l'aterosclerosi sarà la principale causa di morte nel mondo.
  • Aiuta a migliorare i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e colesterolo buono (HDL) grazie al suo contenuto di acido oleico.
  • Contiene proteine e carboidrati che forniscono energia per ogni routine. È quindi un complemento ideale per gli atleti nella realizzazione della massa muscolare.
  • Il consumo di Prosciutto Pata Negra aiuta a superare lo stress e la depressione grazie al suo alto contenuto di vitamina B1.
  • Sviluppa una maggiore capacità mentale, specialmente nei pre-adolescenti. Il suo contenuto di zinco migliora la capacità di attenzione, comprensione e conservazione.
  • È un alimento che può essere incluso nel tipo di dieta, anche in alimenti a basso contenuto calorico. Inoltre, ha effetti benefici sui livelli di colesterolo nel plasma.